Bioweek 05-13/06/2010

Is het bio ? Dan is het goed !

Eten ! Niets dat noodzakelijker en natuurlijker is, toch voor het merendeel van de Westerse bevolking. Maar als we de duurzaamheidsaspecten van voedsel onder de loep nemen, wordt het al wat complexer. Want onze voedingsmiddelen bevatten meer scheikundige producten dan we denken, ze zijn verpakt in tonnen verpakkingsfolie, en de productie en verwerking zorgen voor heel veel CO2-uitstoot.

Wanneer noemen we voedsel duurzaam ?

De ecologische impact van onze voeding op het milieu is belangrijk, daarom moet die zo veel mogelijk beperkt worden. Daarnaast is ook het ethische en het sociale aspect belangrijk. Tot slot moet ook de gezondheid van de consument gevrijwaard worden.

De laatste jaren is het consumptiepatroon van de rijke Westerse landen fel veranderd en zijn de waarden die we aan ons voedsel geven vervaagd. Daarom moet het koopgedrag van de consument veranderd worden.

Wanneer de producent een transparante communicatie voert in zijn etikettering en de consument van voldoende informatie voorziet, kan de consument verantwoorde keuzes maken.

ACLVB zegt ja aan bio !

Van 5 tot 13 juni 2010 vindt in heel België de Bioweek plaats. ACLVB neemt deel en sensibiliseert haar werknemers.

Meer weten ?

• Surf naar www.bioweek.be